盛り上がった新米パーティー
こんにちは！エシベジです！昨日の新米パーティーはとても盛り上がりました！お米はもちろんのこと、お米に合う副菜やおかずはどれも美味しくでき，そしてデザートにシフォンケーキも出し、参加された皆さんはとても満足した様子で、喜んでもらえて嬉しい限りです！副菜の方は他の職員さんと利用者さんが作ってくださったので，私はおかずとケーキを作りました。作ったおかずは『シェパーズパイ』という料理です！この料理はフランスの家庭料理の１つで個人的に1番好きな料理なので、よく家で作ったりしてます。
豚挽き肉，玉ねぎ，マッシュルームをフライパンで炒め，そこにトマト，コンソメ，水を加え煮込みミートソースの部分を作ります。豚挽きを炒める時に焦げ目をつけるところがポイントです！そしてジャガイモでマッシュポテトを作り，グラタン皿に最初に作ったミートソースを入れ平にし，その上にマッシュポテトをのっけて，さらにその上にチーズをのっけてオーブンで焦げ目が付くまで焼きます！とても絶品でやみつきな美味しさなので良かったら作ってみてください！！
『シェパーズパイ材料24人前』→レシピの分量を直して使ってみてください。
・豚挽 600g
・牛挽 400g
・玉ねぎ 420g
・マッシュルーム 420g
・トマト缶 400g
・水 600g
・コンソメ 30g
・塩、胡椒 適量
・ローリエ 3～4枚
・じゃがいも 1400ｇ
・バター 200g
・塩、胡椒 適量
・とろけるチーズ 適量
『作り方』
１，鍋に水を入れじゃがいもを茹でる、火が通ったらバターをいれブレンダーで潰す。
２，フライパンに油を入れひき肉を炒める(肉に焦げ目が付くまで)、焦げ目が付いたら玉ねぎ、マッシュルーム入れ炒める。
３，２のフライパンに水、トマト缶、コンソメ、塩、胡椒、ローリエを入れ水分が飛ぶまで煮詰める。
４，耐熱皿に3を入れ平らにし、その上に1を入れ平らにし、その上にチーズのっけてオーブンで焼く。
(チーズに焦げ目が付くまで)
