
新たに加わったエディブルフラワー
2月も中旬になり、春の訪れが楽しみになってきたこの時期に水耕栽培で新しく「ビオラ」の種を蒔きました。 「ビオラ」は別名を三色すみれともいい、花色は、紫、青、黄、白など様々あるそうでβカロテンやビタミンCなど栄養素も豊富な …

農lifeゼミ 焼き芋回!
本日、エシベジの代表が講師を務める星槎学園の農lifeゼミにてエシベジのさつまいもを使用した焼き芋体験会を行いました!エシベジの利用者様と星槎学園の学生さんが一つのたき火を囲い、和気あいあいと焼き芋を作る様子や、学生さん …

今年度最後のニンジン収穫
昨日今日と暖かく上着なしでも過ごすことができましたが、午後からは急に雲と風が出てきて少し肌寒くなってきました。 なかなか安定しない天候ですが体調を崩さずにやっていきたいものです。先週末にニンジンの注文が入り、本日収穫をし …

水耕栽培体験会を開催します!
こんにちは。エシベジです。このブログでも水耕栽培の様子がよく登場します。花が咲きました!プチリーフの収穫をしました!発芽しました!などなどです。でも、水耕栽培ってどのような仕組みになっているんだろう?水耕栽培のお野菜はほ …

干し芋
こんにちは!エシベジです! 先週のブログでサツマイモを使ってやってみたい料理をご紹介したんですが,さっそくその内の一つ、干し芋を作ってみました。 結果は芋自体が固くなってしまい、納得いく物は出来ませんでした。乾燥時間が長 …

ペンタスの発芽発見!!
水耕栽培で生育させているエディブルフラワーの内、薄いピンク色をした花を咲かせるペンタスの発芽が 見られなかったのですが、先週発芽しているのを見つけました。 写真では、ソイルに隠れて見えにくいですが、小さい双葉が顔を出し …

やり方は色々
寒波がやってきて大雪となる地域があった週末、八王子は最低気温がぐんと低くなったものの日中は良く晴れて暖かい日が続いています。 畑の収穫物はいよいよ残りわずかとなり少し寂しい感じもしますが、次作に向けた期待も日々大きくなっ …

サツマイモ尽くし
こんにちは!エシベジです!去年の畑作業で,ご利用様が収穫してくださったサツマイモなんですが、まだまだ事業所内に沢山あり、少しずつ昼食で使ってはいますが、なかなか減らず眠ってる子達が多くいます…なのでダメになって使えなくな …

人型
こんにちは、エシベジです。 今日は収穫のたびに面白い人型にんじんが採れるのでちょっと調べてみました。 にんじんの名前 にんじんは漢字で書くと「人参」ですが、もともと日本でにんじんと呼ばれていたのは、漢方薬の「朝鮮人参(高 …

満ち足りた畑活動!!
今日の畑での活動は、高尾第3にて人参の収穫!! お日様は出てはいるものの、風が冷たく感じる中での収穫ではありましたが 何とか途中で折れないで土の中から人参を抜きだすことができました。 途中までご利用者さまが、丁寧に人参 …