ニンニクの収穫
本日、にんにくの収穫を行いました。ここ最近は雨が少なく畑の土が締まっていてなかなかに骨の折れる作業でしたが採れたニンニクは大きくしっかりと身の詰まっていて良いものでした。このニンニクは5/23（土）に多摩境で行われるマル …
青空が霞まなくなってきた
早くも真夏の暑さがやってきていますね。八王子の西側はほとんど雨がないですが、野菜は育ってきています。今週から収穫するのはビーツとニンニクです。どちらもキレイに仕上がってくれて嬉しい限りです。マルシェで販売予定なので機会が …
人参ジャム！
こんにちは！エシベジです！ 今週も加工作業で人参のジャムを作りをし，やっと昨シーズン獲れた人参を使い切ることができました！一時期は倉庫の半面が人参で埋め尽くされるぐらい大量にありましたが，コツコツと加工をしてきたので捨て …
今年の夏は？
GWが終わったと思ったら来週には30℃前後の気温となる予報が出ています。 先日のニュースでは今年から40℃以上の日を”酷暑日”と呼ぶことになったそうですが、 今年の夏に酷暑日の連発にならない様に祈りたいものです。 まだ、 …
ジャガイモの花
朝晩は少し肌寒く日中は初夏のような暑さを感じて夏が近づいてきたこの頃、3月に定植を行ったジャガイモが立派に花を咲かせていました。 今回のじゃがいもは赤色を中心に4品種ほど植えていてそれぞれ独自の色をした花をさかせています …
からっと爽やか
風がやや強い日がありますが、気温や天候が程よくて過ごしやすいですね。野菜もぐんぐんと育ち、収穫適期を迎えてきています。 ですが同時に、雑草や虫も元気になってきてなかなか困りものです。好天を活かしてどんどん作業を進めたいと …
大根加工！
こんにちは！エシべジです！ ゴールデンウイーク明けで、まだ身体が本調子ではないので軽めに加工調理の切り干し用の大根カットを久々に行いました。これからまだまだ大根が収穫されるので引き続き加工していきます！ 今日と明日、イー …
こんにちは、エシベジです。
今週末、エシベジの大根がイーアス高尾でお買い求めいただけます♪
大雨のマルシェ準備
明日5月2日、3日は目黒マルシェ。大雨と低気圧で体調不良の方が続出した本日も、分担してマルシェ準備に励みました。 お店の看板も出来上がり、カラフルなお野菜やジャムもみなさまの前にお目見えできる装いになりました。 明日はお …
目黒マルシェで 紫ニンジンジャム
5月2日、3日は目黒マルシェに参加します。今週はマルシェ準備であたふたしているエシベジです。 今日は、定番になってきた紫ニンジンジャムをご紹介します。アントシアニン豊富で自然の甘みがたっぷりな紫ニンジンに喜界島のきび糖、 …
