新宿御苑
こんにちは、エシベジです。 秋はマルシェイベントが盛りだくさん。 今週末はエシベジのジャムやドレッシングを新宿御苑にお持ちします。 今回のイベントは、地球に優しいライフスタイルをはじめよう！というテーマでステージやワーク …
エシベジは農作業だけ？
エシベジは、農作業だけの事業所？と思われている方もいらっしゃるかもしれません。 しかし、答えは「いいえ」です！ 畑での農作業、水耕栽培、野菜の加工などを通して、働くための土台づくりに取り組んでいます。 さらに、✔ 自分に …
久々の手作り昼食
今週は久々の手作り昼食の日で、豚肉のネギ塩とフライドポテトを提供しました！ 最近は加工作業が続いていて、お弁当の日が多かったので、久しぶりに手作り昼食を提供することができて良かったです！ そして、今週からさらに寒さが増し …
八王子市の「タベスケ」に登録しました！もったいない野菜を地域の食卓へ
こんにちは、エシベジです。 このたびエシベジは、八王子市の「完食応援店」となり、食品ロス削減マッチングサービス「タベスケ」に登録しました！ 畑には、形や大きさが不ぞろいだったり、市場では販売しにくかったりする野菜が生まれ …
目黒マルシェ！
こんにちは！エシベジです！ 今週の加工作業は、目黒マルシェで販売するスープやドレッシングの充填作業を連日行いました！今週から徐々に気温も下がり、寒くなってきましたね！こんな季節になると温かいスープが飲みたくなりますよね！ …
バターナッツの優しい甘みの無添加スープ
エシカルベジタブルス八王子（エシベジ）は、東京都八王子市で農業（露地栽培・水耕栽培）や食品加工を通じた自立訓練（生活訓練）・就労移行支援を行う農福連携の福祉事業所です。 働きづらさや生きづらさを感じている方、デスクワーク …
更新研修
八王子は放射冷却により大分肌寒い朝でした。 今日のエシベジは、まごころの里で緑肥撒きを行いました。 先日、サービス管理責任者の更新研修を受けてきました。 5年毎に受ける研修ですが、都内の各事業所の方々とグループワークをし …
発芽
先週に播種したカブが揃って発芽していました。 2，3日前の強い雨で種が流れていないか・・・と思いながら発芽した姿を見たので嬉しい限りです。 これからグッと気温が下がる予報ですが寒さに負けず大きくなるように育てていきます！ …
🎃 ハロウィンは、エシベジのかぼちゃスープでほっこり！ 👻
こんにちは、エシベジです。 10月31日（土）、目黒マルシェ「MEGURO MARCHE vol.16」に出展します！ 今回のイチオシは、エシベジの畑で育てたバターナッツかぼちゃと豆乳のあったかスープです。🎃 実はこのバ …
東京新聞にエシカルベジタブルス八王子の農福連携の取組が掲載されました！
こんにちは、エシベジです！ 先週、東京新聞に農福連携（ノウフク）の取組について取材していただき、本日10月24日の朝刊に掲載されました！ 畑での取材やインタビューに、利用者さまもちょっとドキドキ。 それでも、日頃取り組ん …
