水耕栽培で育てているボリジにつぼみができました。
葉の部分が大きく成長し始め、枯れる葉が出てきたりしており、気にかけ毎日の成長を見守っていた「ボリジ」につぼみができました。 楽しみに待っていたのもあって花が咲いた!!と勘違いするほどでした。 ボリジは、エディブル …
プチヴェール初収穫！
本日の収穫からプチヴェールの収穫が始まりました！植えたタイミングが少し遅かったのと初期の生育の際に中々雨が降らないこともあり、ゆっくりと成長していました。成長を見守る中で本当に収穫できるのか不安になるときもありましたが無 …
京芋を使った料理
こんにちは！エシベジです！新年が始まりエシベジも通常通り再開して、昼食作りも始まりました。正月の休みボケで少し体が鈍ってたりして、2,3日は少しだるかったりしました💦 いざ，作ろうと思って冷蔵庫開けてみると，野菜などはな …
カラフル人参でピクルス！
こんばんは、エシベジです。 エシベジの食品加工部門では年明けとともに、新商品のピクルス作りの最初の一歩を踏み出すこととなりました。 畑で採れたカラフル人参やハーブを使って美味しく、見た目にも可愛いピクルスの開発を昨年より …
ぽかぽか陽気の中での活動のご紹介です。
お正月休みから3日経った本日の活動は、高尾第３にて人参の収穫でした。 1人10本収穫という目標のもと、みなさま楽しみながらも必死に収穫に励む姿がありました。 なかでも、1ケ月半ほどお休みされていて今日から通所再開された …
春作に向けた畑の準備
現在エシベジの畑では春の作物に向けた畑の準備を着々と進めています。 昨年度植えて収穫を終えたハーブの株を抜く、収穫を終えた畝の片付けや春作で使う肥料の仕込みなどを少しづつですが、利用者様と一緒に作りました。 まだまだ厳し …
2025年の初仕事
皆さま、新年あけましておめでとうございます。2025年のエシベジも元気にやってまいりたいと思います。 新年一発目の仕事はスロースタート。クラフト用の松ぼっくりの調整をしました。 松ぼっくりの中に虫がいることがあるため、最 …
あけましておめでとうございます
昨年はお世話になりありがとうございました。 今年1年も、利用者さまの健康、日々の幸せ、就職に向けたスキルアップと東京のノウフク推進、カラフル野菜の安定生産と取り組むこと満載ですが、みなさまのお力を借りながら頑張って参りま …
年内最後！！
こんにちは！エシベジです！あっという間に今年も残すところあと数日となり，エシベジでは今日が年内最後でした。最後の日はもちろん手作り昼食の日で，キーマカレーで締めくくりました！調理員として半年間みんなさんの昼食を作らしても …
後1日！
こんばんわ、エシベジです！今月は師走らしくあっという間に過ぎ去り、残すところ明日で後一日となってしまいました。12月のエシベジは色々な面で忙しく、ありがたいことにお取引いただける会社も増え大量出荷が続いた日々でした。みな …
