のらぼう菜の収穫がはじまりました。
日中活動の畑作業は、多摩地域の野菜として有名な「のらぼう菜」の収穫が始まりました。
のらぼう菜は、油炒めやお浸しとして食べるのが美味しいので、まずは職員で茹でたのらぼう菜にごま油と出し醤油で和えただけの物を作り試食。野菜に癖が無くとても美味しくいただけました。
そして今週、早速昼食時にチャーハンと一緒に登場。卵との相性もいいんです。
エシベジでは、自分たちが育てた野菜を昼食用として収穫して食べる事で野菜の特徴を知り、対人コミュニケーションを練習する場所としてのマルシェで野菜を販売する際は、お客様に野菜の特徴、お料理の方法を伝える体験をしてもらっています。
人との関わりを練習したい、人に過敏に気を使うことで疲れ人と関わるのがしんどくなる、気持ちをうまく伝えることができない・・・などなど・・・。
マルシェ参加以外でも様々な経験を通じて社会生活を円滑に過ごすことができるようなプログラムをご用意しております。
事業所の見学・体験随時ご対応させていただきますのでご遠慮なくご連絡ください。
ホームページからも見学・体験をお申込みできるようになっています！
エシベジの昼食 チャーハンwith目玉焼き&のらぼう菜
のらぼう菜と豚肉玉子炒め
