エビマヨ！！
こんにちは！エシベジです！
手作り昼食で新たにエビ料理を作ったので、ご紹介したいと思います。
これまでにエビチリやエビの春雨サラダといった王道のエビ料理を作ってきましたが、今回もエビチリと同じぐらい王道の“エビマヨ〟を作りました。
エビマヨはエビの処理に加えて揚げる工程もあるので手間のかかる料理なので、 あらかじめ調理工程を分けて前もって下処理を済めせておき、当日に揚げるだけにしてます！といっても12人前を作るので量も多くて揚げるだけでも一苦労です…
揚げるのも火を使わずにコンベンションオーブンで揚げ焼きの感じで仕上げていきます！なじみのあるエビマヨの感じではないですが 、衣がカリッとしていてこれはこれで美味しいです！
他のエビ料理も作っていこうと思うので、楽しみにしててください！
