2025年11月7日 ブログ 人参の葉の生地 こんにちは！エシベジです！ 今週もクッキーの試作を行い段々とクッキーの形や味がまとまってきました！先週のブログでも紹介した通り、緑は人参の葉で色付けする予定です。 じゃあどうやって色を出すかというと，葉をパリパリになるまで乾燥させ機械で粉末状にしそれを生地に混ぜ込んで色付けさせていきます。思いのほかしっかりとした緑色の生地になり，焼き上がった生地もくすむことなく綺麗な緑色のままだったので安心しました！
