八王子の自立訓練（生活訓練）・就労移行支援「エシベジ」

今週の昼食です！

昨日の手作り昼食です！

メニューはキーマカレーと根菜類の酢漬けでした。

カレーは色んな野菜と相性が良く、大根、カブ、人参、などエシベジで採れた野菜を細かくし、挽肉と一緒に炒めて甘みを出し、煮込んで作っています。

今は、収穫が多く、作るのが楽しい季節です。