冷製スープ！
- こんには！エシベジです！
- エシベジの手作り昼食ではおかず、副菜とスープも一緒に提供していて，いつもは味噌汁，コンソメスープ，中華スープを順番に作っていますが、夏場は食欲が落ちやすく温かいスープだと食べにくいので，少しでも食べやすくするために，スープの部分
- は夏バージョンとしてそうめんや，冷製スープを作っています。冷スープは野菜をたっぷりと使い，野菜に熱を通してからハンドブレンダーなどで潰して、牛乳や豆乳入れて冷蔵庫でしっかりと冷やします。
- 熱を持った身体に冷んやりして食が進みます！夏にぴったりなので皆さんもぜひ作ってみてください！
