春作最後のニンジン
この前のブログで既に秋作の準備のため、畑の整備に入っていることをお伝えしましたが、春作最後に収穫した紫のニンジンがとても立派だったので、思わず撮影してしまいました。
これらのニンジンは、むらさきのジャムや、焼き野菜ピクルスなどになる予定です。
昨年からコツコツと加工や衛生について学んできたエシベジですが、マルシェでのテスト販売などをしながら着実に商品化に向かっています。
利用者の皆さんと一緒に作る美味しくてカラフルな加工品。なんとか年末にはお届けできるように頑張っていきます。
