食べチョクでカラフルカブ、カラフルダイコン
エシベジでは、ここのところ、毎日収穫の日々。カラフルカブ、カラフルダイコン、カラフルビーツと種類違いの多様な色の野菜がオンパレードです。暑くなると収穫は大変なのですが、今日のようなくもりの日はとても心地よく、心の中でも風がそよいでいる感じです。
カラフル野菜は収穫も大変なのですが、実は、そのあとに行う「調整」という仕事が思った以上に大変なのはご存じですか（普通知らないですよね）。出荷先はホテル、レストラン、個人のお客さま、マルシェ販売などさまざまで、野菜をきれいに洗ったのち、お客さまによって、野菜の大きさをそろえる、葉の長さを変える、１つ１つ個包装する、名前のシールをつけるなど、使いやすいよう、美味しくたべていただけるよう工夫をしています。今日は、個人のお客さまにお渡しするお野菜の調整を行いました。1つ1つの野菜を個包装し、野菜の名前がわかるようにシールを貼ったのち、「かわいい！」「きれい！」と言っていただけるよう全体を包みました。美味しく料理していただけるよう、クックパッドにもいくつかレシピを掲載しています。（「エシベジ」で検索してみてください）
もうすぐ、カブとダイコンが終了し、じゃがいも、ニンジンが登場します。春のカブとダイコンが終わる前に是非食べチョクからエシベジ野菜のお取り寄せをしてみてくださいね。
「食べチョク エシベジ」で検索いただけばカラフルカブセット、お野菜セットが購入できるページにたどりつきますよ。
