エシベジブログ

7月6日は目黒マルシェ。昨日は全員でカラフルなお野菜を仕上げました。得意なこと、楽しいこと、初めてのこと、ドキドキで、お客様に「いいね」と言っていただけるように。ちなみにエシベジではethical(エシカル)をいいね …

先週ご報告した通り、7月6日(土)目黒マルシェに出店します。今回はカラフルな野菜に加え、その野菜で作った加工品やペットのおやつを数量限定で出品予定です。お楽しみに！

皆さんは、お気に入りのものってありますか？例えば、洋服、時計、靴、絵、食べ物、植物・・・・・。人それぞれ、お気に入りのものがあると思います。今日は、事業所の中でもとてもきれいな色の植物で、もしよければ誰かのお気にい …

収穫を終えた畑には雑草に混じっていつの間にか大きく成長した赤シソ、青シソがスクスクと育っています。主役たちがいなくなった隙に、元気に大きな葉を広げてここぞとばかりに広がっています。今日も玉ねぎの収穫をしていたところ、畝 …

本日は第1の畑で栽培中の紫キャベツを初収穫しました。事業所に戻り半分にカットしてみると、とても鮮やかに紫色に染まっていました。さらに新鮮さを保つために真空パック✨️ エシベジには真空パック機や食品乾燥機など、本格的な …

今、収穫最盛期のエシベジです。 7月6日はもりもりカラフル野菜を目黒マルシェで販売します。お近くにお住まいの方、ぜひお寄りください。【お持ちするお野菜】カラフルジャガイモ、カラフルにんじん、黄金カブ、レッドオニオン他 …

エシベジの畑にある栗林の木に、梅雨入り前に花が咲きました。『花』と呼んでいますが、どれが花⁉ ふさふさで薄黄色に見えるものがすべて花かと調べてみると、ひも状の穂は雄花で、雄花が枯れてきた後、穂の基部の雌花が小さなイガイ …

水耕栽培では、食べられるお花「エディブルフラワー」を2種類生育しています。１つ目は、鮮やかな赤と黄色が目を引く「マリーゴールド」もうひとつは、ペンタスです。携帯、PCで調べるとペンタスの花を写真付きで説明してくれて …

こんにちは。エシベジです。今日は、先週の昼食をご紹介いたします。いつも美味しいのですが、特に色とりどりのお野菜を使用した昼食となりました。今は収穫時期なので、使用できるお野菜が集中し、昼食担当も腕を振るっちゃいまし …

本日は食べチョクの発送作業の様子をご紹介します。畑で収穫し、根っこなどを整え、袋詰めを行います。使用するのは「ボードン(防曇)袋」という、野菜を入れても曇りにくく、鮮度も長持ちする専用の袋。複数あるサイズからその野菜 …