エシベジブログ | エシカルベジタブルス八王子

エシベジは八王子市と瑞穂町で4か所、３５aの畑を栽培期間中農薬、化学肥料不使用という形で農業を行っています。こういう形が、利用者の方々と農福連携という形ですすめていくのに良いと思ったのでこの農法を採用したのですが、農法 …

高尾第一にて赤い大根である紅くるりの播種を行いました。連日の猛暑によって播種した種が芽吹いてくれるか心配ですが別日に蒔いたビーツが芽を出していたので紅くるりも芽吹いてくれると信じています。

9月に入り、真夏の暑さに比べ、過ごしやすくなった日もあり季節の移り変わりを感じてられている方もいらっしゃると思います。秋といえば、「食欲の秋」「読書の秋」「行楽の秋」「スポーツの秋」「芸術の秋」などの行事をイメー …

こんにちは。エシベジです。今日は、先日、中学生が職業体験に来てくださった時のメニューのご紹介をさせていただきます。もちろん職業体験なので一緒に調理室に入って、昼食の準備から調理、片づけまで携わっていただきました。 ● …

本日収穫したこちらは「ソラナム・パンプキン」という名前をしています。ハロウィンにピッタリなかわいいカボチャかと思いきや…実はこちら、花ナスという観賞用のナスなんです。今回は実を収穫したのですが、枝付きの姿もかわいらしく …

9月7日、目黒駅近くの目黒マークで実施された目黒マルシェに出店しました。今回で2回目です。カラフルジャガイモと赤玉ねぎを販売。試食をしたお客様は買ってくれるという、とても良いマルシェでした。

昨日の台風の影響で予定より1週間遅れていたカラフル人参の播種が始まりました！エシベジの看板商品の一つでもある野菜なので順調に育つことを願うばかりです。

今年も、畑で生育させたお花を事業所の壁に花の部分を逆さにし干していたのが、乾燥してきました。事業所にあったガラスの花瓶にさしてみたり、花の部分を切ったりとお花に関わる活動が出来るようになってきました。ドライフラワー …

こんにちは。エシベジです。火曜日は昼食のご紹介の日です！昨日の昼食はメインがハーブチキンでした。メニューを決める上で、エシベジの畑で採れた新鮮な野菜を季節問わず使用出来るというのも重要なポイントです。今回のハーブチキ …

先週末は台風の影響により、八王子市でも記録的な降水量となりました。本日の午前中は被害などの確認のため、2班に別れ第2と第3を確認し、最終的に第1で合流するという形で行動しました。その結果、第1のローゼルが少し傾くとい …