野菜の出荷が始まりました！！！
こんにちは！最近は気温が25℃を超える日も増えてきましたね。 そんな気温の中、川口の畑では順調ににんじん・大根が成長しており、大根も出荷できるサイズになってきました。   …
星槎八王子でのマルシェありがとうございました！
お礼が遅くなりましたが、４/30に星槎高校で開催されたキャンプ場オープンイベントにお越しいただいた皆様、ありがとうございました！ 当日は中西ファームと高鳥ファーム、エシベジの合同ブースを出店し、中西ファームは新鮮なお野菜 …
CAMP PARK ｰRAFTｰのオープンイベントに出店します!
4月30日、星槎国際高校八王子にcamp park Raftというキャンプ場がオープンするのですが、そのオープンイベントにエシベジも出店いたします！ 当日は畑で育てた間引き大根やオリーブのリース・スワッグ、マリーゴールド …
ニンニクの生命力はすごい！！
3月11日(金) 今回は、育苗などに使うトレイが少し余ったので「ニンニクスプラウト」を実験的に育てることにしてみました。 豆苗やニンジンなどが有名な「再生栽培」とい …
じゃがいも＆人参の種まき！！
こんにちは！この頃は気温がぐぐっと上がり一気に春が近づくのを感じますね。 最近は畑での作業も本格化してきており、今回はその様子をお伝えします。 元八ファームでは、畝づくりとじゃがいもの定植(苗を植える作業)を行いました。 …
手作り恵方巻にチャレンジ
昨日2月3日は節分でしたね！ エシベジでは節分特別企画として恵方巻きを手作りしてみました。 ①すし飯用に炊いたお米に酢を入れ、切るように混ぜる &nb …
畑の下準備！
最近は元八畑で精力的に活動を行っています！！ 畑の耕運のほか、畑の一角に生えていた大きな桑の木の選定・伐採も行いました。 伐採には普段から研修などでお世話になっている中西ファームの代表にご協力いただき、春にはよい葉っぱが …
本日より営業開始です！
皆様、明けましておめでとうございます！ エシベジは本日より営業開始となっております。 午前中には早速高鳥ファームで落ち葉掃きを行ってきました。 2月1日からは自分たちの畑も始動するため、より一層頑張ってまいります。 本年 …
今年も一年ありがとうございました。
エシベジは27日が年内の営業最終日となります。 年始は１月5日から開始します！ 今年の6月からエシベジが始動し、たくさんの方の協力していただき一年を乗り切ることが出来ました。 今年の頑張りをみんなで労うために、高鳥ファー …
いただいたキウイがジャムに変身！！
元八王子町に畑を持っていらっしゃる、農業などで親交のある支援者の方からキウイをいただきました！ 現在、収穫後の追熟中なのですが、我慢できずに一部をジャムに加工してみました。 砂糖などを加えて煮込んだことで、 …
