エシベジ、本日の昼食〜
今日は、利用者の方が作って下さる日で、豚のネギ塩だれ、かぶの葉の炒め物、大根菜の花のお浸し、根菜類の酢の物、長ネギ、わかめの味噌汁 と、とても豪華な✨昼食となりました。美味しかったです！ 採れたて旬のエシベジ野菜を美味し …
じゃがいもの試し掘りです！
本日の午後、高尾第3の畑では、じゃがいもの試し掘りを行いました。 マルチを広げて茎を掴み、力を込めて上に引き上げると…… 土の中でしっかりと成長したイモが付いていました！ 栽培してる5種類中3 …
スプリングフェスタ 2024 柏の葉公園
明日 5月25日土曜日、マルシェに出店します！お近くにお住まいの方、エシベジに行ってみたかったけど、八王子は遠いと思われていた方、是非お立ち寄りください。カラフル野菜満載でお待ちしています！ 日時 令和6年5月25日 …
収穫の時期がやってきました
3月、４月に種をまいた野菜が成長して、収穫が始まりました。 播種（はしゅ）、定植、雑草取りなどの作業を経て、作物の収穫ができることに感謝です！ まだ小さいもの、虫に食われたものもありますが、楽しみながら収穫していきます。
スイスチャード
代表渡辺が、農業の講師に伺っている星槎国際高等学校の親の会BBQでエシベジの水耕栽培スイスチャードが大好評でした。 みなさんには、味が濃い！どこで買えるの？など反響をいただきました！ 有機100%液肥で栽培されているお野 …
満開のお花畑……？
一見、綺麗なお花畑にも見えるこの場所、実はじゃがいも畑なんです。 本日行った「摘花(てきか)」作業では、花を摘み取ることで栄養を集中させ、良質なじゃがいもにすることを目的としています。 また、摘み取った花は利用者の方が生 …
就労パスポート
今週は一般就労を目指す利用者の方と「就労パスポート」について確認しました。 働く上で自分の特徴やアピールポイント、希望する配慮などについて、雇用主にわかりやすく伝えるためのツールです。自分のことを言葉で表現するのはなかな …
トウモロコシ防虫棚完成！
先週から始めていたトウモロコシの防虫棚づくり。 パイプをつないで枠を作って補強して、ネットで覆って害虫と害獣からトウモロコシを守ります。 力が必要な作業、高さを求められる場面、きっちり巻き付ける共同作業… 農作業には様々 …
室内での野菜栽培って？
エシベジでは、露地栽培の他に室内での野菜栽培もしており 黄色くてかわいい花の代表のマリーゴールドも食用として栽培しています。 植物に触れあいたい気持ちはあるけれど、土、虫が苦手な方は、室内での野菜栽培を楽しむことができ …
加工体験
本日は、事業所見学の方に野菜の加工体験をしていただきました。 エシベジ高尾第一の畑でさっき採ってきたばかりの野菜を使用し、 野菜を洗う所からスタート。皮を剥いたり、千切り用の器具を使って切ったり… それを真空パックに入れ …
