大量調理
こんにちは、エシベジです。 こちら八王子では雪がちらちらと降りました。 そんな中、室内加工作業では、明日の昼食メニュー、キーマカレーの下準備を行いました。 今回は30食分の野菜をカットし、調味料の計量なども行いました。 …
就労のイメージ作り
今日は、会社見学に伺いました。 いつもの畑での作業着とはガラッと変わってスーツ姿のご利用者様。 ちょっと緊張気味でしたが時間通りに集合をしてしっかりと見学をされ、質問も活発でした。 自分が働く時の具体的なイメージを持って …
おもしろニンジン
春に向かって歩いてます！
よく晴れている
この所雨が全く降りませんね。畑も表面はカラカラでそれより下は湿っていますが、ニンジンを抜きにくいことを考えたら乾燥してきているのを感じます。冬型が強く寒いですが、あと1.5ヶ月くらいすれば本格的に春作が始まります。今日は …
お雑煮！
新年会
寒さに負けず！
昨日は大寒で1年で一番気温の低い時期となり、八王子も、日差しはありましたが、午前中4℃位までしか気温が上がらず寒い一日でした。 そんな中エシベジでは、畑と事業所内（水耕栽培、明日の新年会準備等）、外部の水耕栽培のメンテナ …
畑のアップデート②
本日瑞穂ほ場にカメラ・気象センサー・アンテナを設置したことで事務所に居ながらエシベジのすべての畑の様子や畑の天気を確認できるようになりました。 今後は畑に行きづらい方が様子を確認出来たり、気象データの積み重ねを今後の畑の …
トンネルダイコンリトライ
ここ最近暖かい日が続いています。エシベジでは早くもダイコンの種まきを行いました。昨年うまくいかなかった部分を対策したので、今年は収穫できればよいと思います。
タコライス！
こんにちは！エシベジです！今週の昼食で久々にタコラスを提供しました！タコライスは専用のシーズニングスパイスを使い独特の風味がする料理ですが，その味がやみつきになる人気のある料理です！さらにタコライスはトッピングをするのが …
