ブログ | エシカルベジタブルス八王子

昨日2月3日は節分でしたね！エシベジでは節分特別企画として恵方巻きを手作りしてみました。 ①すし飯用に炊いたお米に酢を入れ、切るように混ぜる &nb …

最近は元八畑で精力的に活動を行っています！！畑の耕運のほか、畑の一角に生えていた大きな桑の木の選定・伐採も行いました。伐採には普段から研修などでお世話になっている中西ファームの代表にご協力いただき、春にはよい葉っぱが …

皆様、明けましておめでとうございます！エシベジは本日より営業開始となっております。午前中には早速高鳥ファームで落ち葉掃きを行ってきました。 2月1日からは自分たちの畑も始動するため、より一層頑張ってまいります。本年 …

エシベジは27日が年内の営業最終日となります。年始は１月5日から開始します！今年の6月からエシベジが始動し、たくさんの方の協力していただき一年を乗り切ることが出来ました。今年の頑張りをみんなで労うために、高鳥ファー …

元八王子町に畑を持っていらっしゃる、農業などで親交のある支援者の方からキウイをいただきました！現在、収穫後の追熟中なのですが、我慢できずに一部をジャムに加工してみました。砂糖などを加えて煮込んだことで、 …

エシベジでは農業を通じて自信をもち、社会に歩んでいく取り組みの「農福連携」を推進しており、午前中は連携している農家さんの畑に伺ったり、小物の製作に必要な素材を採取をしに行くことが日課となっております。しかし雨の日は室内 …

6月開所のエシカルベジタブルス。既に八王子市2ヶ所の学校からのインターシップ(お仕事体験)をお引き受けしました。現在，中学生２名が張り切って，職業としての農業を体験しています！昨日は芋掘り。高鳥Farmで紫芋の収穫を …

10月31日はハロウィン。支援者の方にいただいたハロウィンらしいかぼちゃで玄関が華やかになっています。来年は自分たちの畑を借りることがでているはずなので、ハロウィン用かぼちゃも作れているといいなって思っています。さて …

１０月１７日(日)１３時３０分～、エシベジオープンカレッジを開催いたしました。今回のテーマは『キャリアデザイン』～自己理解＆自己選択～　当日は雨にもかかわらず、ドタキャンならぬ、ドタ参もありながら和やかな午後が始まり …

・がんばっても「どうせムリじゃない」と思っている人・やってみたいけど、少し自信のない人・わかったもらえなくて、悔しいことが多い人自分を知ることから、何を大切に生きるか、どんな風に働きたいか、 10月17日(日) 1 …