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本日のメニューはエシベジ野菜とチキンのトマト煮込み、きゅうりの浅漬けです。高尾第一の畑で採れたカブや大根、ジャガイモをチキンと一緒にトマトソースで煮込んでいます。その下にスイスチャードを敷き彩り良く、見た目にも食欲を …

昨日はエシベジの事務所ならびに高尾第一農園にお客様をお迎えしました。農福連携の取組現場の視察で農林水産省の高橋光男大臣政務官をはじめ、農福連携推進室渡辺室長や関東農政局都市農村課の小柳課長など農林水産省関係の皆さまです …

暑さと共に、全ての植物の成長が目覚ましい毎日。雑草取りのおかげで、作物も伸び伸びと過ごせるようになります。暑い中、陽射しを避けながらみんなで畑作業をしています。

ついに、ついに　半年前から大切に育ててきた「エディブリフラワー」のマリーゴールドが、京王プラザホテルさんに出荷することが決まりました。👏👏👏 毎日、生育の確認をとり、大きくなった枝を切り戻しより良いお花が咲くようにメン …

こんにちは。エシベジです。火曜日は主にエシベジの昼食についてお知らせさせていただいてます。いよいよ本格的に暑くなり、気温も八王子では40℃に届きそうな勢いとなりました。熱中症にも警戒が必要ですね。暑さの中、畑仕事を …

農業では様々な道具を使用します。畑を耕す鍬(クワ)、収穫した野菜を入れるコンテナ、手を怪我から守るグローブなど…… 事業所から持っていくものもあれば、畑に常時置いているものもあり、その種類は多岐に渡ります。本日はそん …

7月6日は目黒マルシェ。昨日は全員でカラフルなお野菜を仕上げました。得意なこと、楽しいこと、初めてのこと、ドキドキで、お客様に「いいね」と言っていただけるように。ちなみにエシベジではethical(エシカル)をいいね …

先週ご報告した通り、7月6日(土)目黒マルシェに出店します。今回はカラフルな野菜に加え、その野菜で作った加工品やペットのおやつを数量限定で出品予定です。お楽しみに！

皆さんは、お気に入りのものってありますか？例えば、洋服、時計、靴、絵、食べ物、植物・・・・・。人それぞれ、お気に入りのものがあると思います。今日は、事業所の中でもとてもきれいな色の植物で、もしよければ誰かのお気にい …

収穫を終えた畑には雑草に混じっていつの間にか大きく成長した赤シソ、青シソがスクスクと育っています。主役たちがいなくなった隙に、元気に大きな葉を広げてここぞとばかりに広がっています。今日も玉ねぎの収穫をしていたところ、畝 …