秋冬に向けた野菜の播種
9月に入り暑さも少し落ち着いた中、秋冬に向けた野菜の播種を行いました。 今回は白菜を白、紫、オレンジの3種類を種からまいてみました。 去年は紫がうまくできなかったので今年は成功させたいです
このまま秋となるか
8月の終わりはここ数年では涼しい方だったのではないでしようか。 今日は株ねぎを掘り上げました。収穫ではなく、また植えなおして収穫まで育てます。イマイチ植え直すタイミングがわかりませんでしたが、酷暑を避けようとしたらこうな …
シャインマスカット！
こんにちは！エシベジです！ 昨日は風もあり涼しくて過ごしやすい1日でした。今週は月曜から猛暑の連続だったので，今日みたいな気温が続いてほしいですね！そんな中，嬉しい差し入れがありシャインマスカットを頂きました！果物の中で …
こんにちは、エシベジです。 今日の加工室ではお好み焼き作りを行いました。 野菜の廃棄をなくすために冷凍保存が最適なのですが、冷凍に向かない野菜をどうやって保存するか？ を課題に日々レシピを考えています。 定番ではあります …
秋はもうすぐ
今は二十四節気の”処暑”で、暑さも落ち着いてくる頃なはずですが、ここ数日、八王子では猛暑日となっています。 それでも昨年に比べれば猛暑日の日数は半分くらいに減っているそうです。 そんな中、午前中は高尾第三でビーツの播種を …
猛暑再び？
３５度以上の気温が続き先週の涼しさが戻らないかなと思いつつ本日はにんじんの播種を行いました。 こまめに休憩と水分補給を取りながら作業していますがなかなかに大変です。 木曜日辺りに雨が降る予報なのでその水分を貰ってすくすく …
8月も残りわずか
八王子は大雨からの、今日は真夏の暑さです。順次種まきをしていますが、じっとしている体勢には堪えますね。 花材の収穫と調製も順調に進んでおり、今年のクラフトにうまく反映させられそうな感じになってきました。
ジャガイモ加工！
こんにちは！エシベジです！今週の加工作業では久々にジャガイモの加工を行いました！というのも明日行われる星槎八王子校のイベント（高尾ロック ＠seisa_hachiojoi)で蒸しジャガイモを販売する予定なので、下処理の工 …
カボチャ
本日、高尾第２の畑に植わっていたカボチャをすべて収穫してきました。 最近の急激な暑さで少し傷んでしまったものありましたがコンテナ4ケースが埋まるくらいには量があり安心しました。 収穫から2週間ほど追熟をしたものから食べチ …
秋晴れ？
先週の台風以降、八王子は朝晩が大分過ごしやすくなりました。 今日の八王子も良く晴れて空には秋を思わせる（暦の上では秋ですが）雲が多くみられ季節の変化を感じます。 ご利用者様の皆さんもそれぞれ目標に向かって少しづつ変化が見 …
