からっと爽やか
風がやや強い日がありますが、気温や天候が程よくて過ごしやすいですね。野菜もぐんぐんと育ち、収穫適期を迎えてきています。 ですが同時に、雑草や虫も元気になってきてなかなか困りものです。好天を活かしてどんどん作業を進めたいと …
大根加工！
こんにちは！エシべジです！ ゴールデンウイーク明けで、まだ身体が本調子ではないので軽めに加工調理の切り干し用の大根カットを久々に行いました。これからまだまだ大根が収穫されるので引き続き加工していきます！ 今日と明日、イー …
こんにちは、エシベジです。
今週末、エシベジの大根がイーアス高尾でお買い求めいただけます♪
大雨のマルシェ準備
明日5月2日、3日は目黒マルシェ。大雨と低気圧で体調不良の方が続出した本日も、分担してマルシェ準備に励みました。 お店の看板も出来上がり、カラフルなお野菜やジャムもみなさまの前にお目見えできる装いになりました。 明日はお …
目黒マルシェで 紫ニンジンジャム
5月2日、3日は目黒マルシェに参加します。今週はマルシェ準備であたふたしているエシベジです。 今日は、定番になってきた紫ニンジンジャムをご紹介します。アントシアニン豊富で自然の甘みがたっぷりな紫ニンジンに喜界島のきび糖、 …
ビーツ
昨日の不思議な天気から一変、初夏を感じる気温の中で3月に植えた野菜たちが順調に育ってきました。 今回紹介する野菜はビーツです。スーパーフードとも呼ばれていてとても栄養価の高い野菜になります。この畑には3品種植えてあり色が …
雨のち晴れのち曇り
今日は朝から強い雨で、久しぶりに畑に行けませんでした。室内で水耕作業を行っていると、急に日が差してきて予報とは真逆のよい天気に。 午後は今年から管理させていただくことになったまごころの里様の菜園の片付け作業に出られるなあ …
手軽で美味しい丼物！
こんにちは！エシベジです！ だんだん暖かくなり晴れた日には上着なしでも過ごしやすい丁度いい気温になってきたと思いきや、昨日、今日は雨で肌寒い日でした。ゴールデンウィークには晴れてほしいです！ 今週もまた加工調理でカレーを …
カレーライス
こんにちは。エシベジです。 今週の加工室では、2日間にわたってカレーライス合計30食作りを行いました。 スパイスを使用して、事業所の昼食としては辛口のカレーに仕上げました。 辛口が苦手な方用の甘口も作り、お昼の時間が少し …
生活リズム
新年度がスタートしたと思ったら、来週からはもうゴールデンウイークが始まります。 4月からの新入社員や新入生もようやく新しい環境に慣れたところで大型連休になって夜更かしなどで生活リズムを壊してしまわないように注意が必要です …
