2026年8月4日 ブログ 夏野菜🍅🫛 こんにちは、エシベジです。 本日の加工室では、夏野菜の代表選手のトマト🍅を水煮に加工しました。 トマトは冷凍した後、皮を剥き、ヘタ取りをし、スチームコンベクションで煮込み、さらに水分を飛ばします。 加工室いっぱいにトマトの香りが広がり、爽やかな気分になりました。 トマトの水煮は色んな料理にアレンジが出来るので、何を作ろうか？と、今からとても楽しみです♪
