中華丼！
こんにちは！エシベジです！ 今日は昼食で初めての中華丼を提供しました！ 中華丼の具材は人参や玉ねぎ、大根、白菜、エビ、豚肉、うずらを入れてなんとも豪華な中華丼になりました！ 丼物はどれも美味しいですね！
中華丼！
こんにちは！エシベジです！ 今日は昼食で初めての中華丼を提供しました！ 中華丼の具材は人参や玉ねぎ、大根、白菜、エビ、豚肉、うずらを入れてなんとも豪華な中華丼になりました！ 丼物はどれも美味しいですね！
シルクスウィート
こんにちは、エシベジです。 さつまいも(シルクスウィート)加工では、 フードプロセッサーを使用しさつまいもペーストを作りました。 そのままでも美味しいですが、色んなものに活用できる可能性を感じました！
今日は立春
今日は立春です。昨晩は恵方巻や豆まきをされた方も多いのではないでしょうか？ 今日から３日程度は気温も10℃以上に上がり”春近し”な陽気な様ですが、週末は一転して最低気温がマイナス9℃と真冬に逆戻りの予報です。 ご利用者の …
春の作物に向けた畑づくり
こんにちはエシベジです。少しづつ春野菜にに向けた畑づくりが進んでいます。本日は昨年度集めた落ち葉を畑に投入するために軽トラックに詰めて持ってきました。 近いうちに機械で細かくして落ち葉マルチとして使う予定です。保温効果な …
おからとこめぬかと雑草と
こんにちはエシベジです。 今は収穫をしながら、畑作りを行う時期で、今日はにんじんを収穫した後、近所の黒田豆腐店のおからと荻窪の小張精米店のこめぬかを投入。雑草や野菜の残渣と混ざって畑で少し眠ります。春も美味しい野菜ができ …
キーマカレー！
こんにちは！エシベジです！月末の手作り昼食といえばキーマカレー！春夏秋冬いつでも食べたくなる料理です！昨日の続きで，仕込んでおいた野菜を使ってキーマカレーを作り，さらにお弁当用の分まで作りました。これでしばらくは手作り昼 …
大量調理
こんにちは、エシベジです。 こちら八王子では雪がちらちらと降りました。 そんな中、室内加工作業では、明日の昼食メニュー、キーマカレーの下準備を行いました。 今回は30食分の野菜をカットし、調味料の計量なども行いました。 …
就労のイメージ作り
今日は、会社見学に伺いました。 いつもの畑での作業着とはガラッと変わってスーツ姿のご利用者様。 ちょっと緊張気味でしたが時間通りに集合をしてしっかりと見学をされ、質問も活発でした。 自分が働く時の具体的なイメージを持って …
おもしろニンジン
春に向かって歩いてます！
