秋の味覚
本日は借りている畑にある栗を拾いました。気温は9月中旬とは思えない暑さですが、しっかりと実っていて収穫し甲斐があり、利用者さんもイガからとるのに苦戦しながらも楽しそうに収穫していてよい雰囲気でした。栗の収穫が終わった後は …
エシベジの野菜がcafeメニューに
9月12日(金) 高輪ゲートウェイにopenした「ZEROCORNER」。 エシベジ野菜を夜のレギュラーメニューに採用していただきました。 素材を活かし、映え映え、カラフルで美味しいお料理にしていただき感激です。 caf …
ジャガイモのスープ
ジャガイモ
こんにちは、エシベジです。 先日作り冷凍してあったマッシュポテトを、今日解凍して試食してみたのですが、残念な食感になっていてがっかりしていました。 冷凍するのはむいていないとは分かってはいたのですが…。 何とか手を加えて …
次のステージへ
猛暑日連発もひと段落し、先週の台風以降も時々雨が降りと季節が少しづつ先に進んできた感じです。 エシベジでは、農作業に加え会社説明会や職場実習、新規利用希望者の実習など次への動きが増えてきています。 ご利用者一人一人の特性 …
残暑はいつまで···
なかなか暑さが過ぎず、高い気温が続いてますが本日ビーツの播種を行いました。 ビーツの種はニンジンやダイコンと比べて大きいのて利用者さんもスムーズに種を落としていました。 未だ暑さが残る厳しいところですがまだまだ播種も残っ …
恵みの雨とローゼルの花
先週末は台風の恵みでたっぷり雨が降り、干からびかけていた畑と気持ちが十分に満たされました。地域によっては大変な被害ももたらす一方で恵みともなる気象、考えれば複雑な思いですが今回はひとまず感謝ですね。 雨を貰って元気になっ …
エビマヨ！！
こんにちは！エシベジです！手作り昼食で新たにエビ料理を作ったので、ご紹介したいと思います。これまでにエビチリやエビの春雨サラダといった王道のエビ料理を作ってきましたが、今回もエビチリと同じぐらい王道の“エビマヨ〟を作りま …
カラフルジャガイモ
こんにちは、エシベジの加工担当です。 今日はとうとう恵みの雨が降りましたね。エシベジも毎日水やりで苦労していたので、本当にありがたいです。 天気がどうであれ、毎日、仕事は続いていきます。どうせなら楽しく快適に毎日を過ごせ …
丁度いい加減
八王子は今日も37.4℃（国内2番目！）です。エシベジは、瑞穂農園での作業と事業所に分かれての作業でした。 天気予報では、明日以降久々の本格的な雨の予報ですが、気象庁のデータを調べたところ八王子の降水量は先月（8月）わず …
