中身まで紫です🟣
本日は第1の畑で栽培中の紫キャベツを初収穫しました。 事業所に戻り半分にカットしてみると、とても鮮やかに紫色に染まっていました。 さらに新鮮さを保つために真空パック✨️ エシベジには真空パック機や食品乾燥機など、本格的な …
7/6 目黒マルシェに出店
今、収穫最盛期のエシベジです。 7月6日はもりもりカラフル野菜を目黒マルシェで販売します。お近くにお住まいの方、ぜひお寄りください。 【お持ちするお野菜】 カラフルジャガイモ、カラフルにんじん、黄金カブ、レッドオニオン他 …
栗の花…小さな実になる
エシベジの畑にある栗林の木に、梅雨入り前に花が咲きました。 『花』と呼んでいますが、どれが花⁉ ふさふさで薄黄色に見えるものがすべて花かと調べてみると、ひも状の穂は雄花で、雄花が枯れてきた後、穂の基部の雌花が小さなイガイ …
知らないから楽しめること!!
水耕栽培では、食べられるお花「エディブルフラワー」を2種類生育しています。 1つ目は、鮮やかな赤と黄色が目を引く「マリーゴールド」 もうひとつは、ペンタスです。 携帯、PCで調べるとペンタスの花を写真付きで説明してくれて …
先週の昼食
こんにちは。エシベジです。 今日は、先週の昼食をご紹介いたします。 いつも美味しいのですが、特に色とりどりのお野菜を使用した昼食となりました。 今は収穫時期なので、使用できるお野菜が集中し、昼食担当も腕を振るっちゃいまし …
出荷作業
本日は食べチョクの発送作業の様子をご紹介します。 畑で収穫し、根っこなどを整え、袋詰めを行います。使用するのは「ボードン(防曇)袋」という、野菜を入れても曇りにくく、鮮度も長持ちする専用の袋。 複数あるサイズからその野菜 …
コットン栽培②
コットン栽培その②。今回は畝作りと定植の様子をお届けします。 まずは昨日。畝(うね。野菜を栽培する場所)の予定地が、このところの気温の高さでこのような状況に。 このままでは栽培どころではないため、草刈り機で除草後、耕耘機 …
可愛らしいミニ野菜たち
リユースソイルを使っての可愛らしいミニ野菜たちの 成長が1センチぐらいになったので、今日は昼食提供用に収穫をしました。 水耕栽培での他の野菜たちも順調に生育していますよ。 お味の方も「おりがみ付き」ですので随時購入の方も …
今週の昼食です!
昨日の手作り昼食です! メニューはキーマカレーと根菜類の酢漬けでした。 カレーは色んな野菜と相性が良く、大根、カブ、人参、などエシベジで採れた野菜を細かくし、挽肉と一緒に炒めて甘みを出し、煮込んで作っています。 今は、収 …
むらさき芋🍠
以前よりさつまいも定植・水やりの様子をお伝えしてきましたが、本日も植えてきました。 その名も「ふくむらさき」そう、紫色のおいもです。 これまでエシベジでは「パープルスイートロード」という紫色のおいもを栽培してきました。 …