商品開発
こんにちは、エシベジです。 ただ今、エシベジ加工室ではイベントで販売予定の人参ジャムと人参ドレッシングを開発中です。 以前のものより、少しバージョンアップして販売出来ればと思い、日々励んでおります
花粉大量飛散
2月までの少雨がウソのように雨が降るようになりました。今日は雨上がりの為、午前中は事業所内での作業となりました。 雨上がりの晴天の為、花粉が大量に飛び始めたようで花粉症にはつらい季節となりましたが、新年度に向け元気に乗り …
コットンボール
今日はあいにくの雨模様なので室内作業として自家栽培した綿からコットンボールを作ってみました。きれいな球状にするのが難しくて皆さん苦戦していました。まだまだ綿は大量にあるので手軽に出来てそれなりに整う方法があれば教えてくだ …
花粉は肥料になるか
一昨日、昨日と八王子ではものすごい量のスギ花粉が飛散しており、遠くが黄色く見えました。少し外に物を置くと直ぐに花粉が付着したのが分かるくらいです。これまで花粉症でなかった人も今症状が出ているというのを耳にします。辛い時期 …
自分たちのマニュアルは、自分たちの手で
こんにちは、エシベジです。 今日の日差しはとても暖かく、畑作業にはぴったりの一日でした。 エシベジでは、屋外の畑でカラフル野菜を育てる一方、事業所の2階では 有機液肥を使った水耕栽培 にも取り組んでいます。 現在、その水 …
雨降り
春一番
昨日は春一番と言える暖かさと風の強さで早すぎる春の訪れをひしひしと感じます。エシベジの畑では昨年に播種をしてトンネルのなかで冬を超えたえんどう豆が育っていました。 この陽気が続けばいいですがそうもいかないここ最近の天気、 …
万能な食材！
こんにちは！エシベジです！ 月に1回は必ずメニューに入れている鯖の日がきました！ ご存知の方が多いとは思いますが，鯖にはDHAやEPAなどの多くの栄養が含まれており、身体の健康を向上させてくれる万能な食材です！DHAやE …
エシベジ野菜がデパ地下お惣菜デビュー
こんにちは。エシベジです。 このたび、エシベジの野菜が日本橋高島屋「京料理 菊乃井」さまのお惣菜としてデパ地下デビューいたしましたので、ご報告いたします。 エシベジで育てた紫だいこんとピンク蕪が、「大根と蕪のゆずなます」 …
三寒四温
2月も後半に入り明日は二十四節気の”雨水”で雪も雨に変わるころということです。 気温の 上がり下がりが激しく正に三寒四温となり、花粉も飛び始めて辛い季節となりました。 引き続き体調管理には気を付けていきたいと思います。
