今シーズン初の焼き芋！
ここ最近はやっと気温も下がってきて秋らしくなってきましたね。 9月の終わりの収穫から1か月の追熟期間を経て、やっとさつまいもが出荷できるようになってきました。 実は、さつまいもの収穫したてのさつまいもはまだ甘さが足りず、 …
秋、冬野菜がもうすぐです
秋、冬用お野菜の播種や定植が一段落し、ぐんぐんと育ってきています。写真は遅めに播種しただいこんですが、元気に育ってきています。さつまいもは現在絶賛収穫中（黄色、オレンジ、紫）。来週末あるいは再来週あたりから、白ダイコン、 …
今週のエシベジの昼食
こんにちは！エシベジです 今週の手作り昼食は2回で、みんなの人気メニューである豚のネギ塩とキーマカレーを作りました。 豚のネギ塩は豚の薄切り肉と玉ねぎを焼き，その上にみじん切りにした長ネギとごま油で合わせたタレをかけるだ …
リース作ってます！
こんにちわ。エシベジです！エシベジの畑ではさつまいもの収穫が最盛期を迎えています。ありがたいことにさつまいもは豊作でした。その際に出たツルを使ってのリース作りも同時に進んでいます。今月末はハロウィン、それが終わったらいよ …
「多様な農福連携に貢献できる人材育成プログラム」第４回目
「多様な農福連携に貢献できる人材育成プログラム」第４回目を受講してきました！ 今回の講義名は「高齢者看護学」と「認知症フレンドリーに親しむ」という２つの名目で両方「高齢者の福祉」に焦点を当てた内容でした。講義では私自身や …
千葉大農福マルシェ
10月19日に千葉県の柏の葉公園オータムフェスタの中で実施された「千葉大農福マルシェ」に参加してきました。 エシベジ新発売の「紫にんじんのジャム」と「紫にんじんジャム＆ミルクアイス」を引っ提げていってまいりましたが、一番 …
栗を使ったスイーツ、渋皮煮とモンブラン！
こんにちは！エシベジです日頃から畑を貸してくださってる農家さんから栗を頂いたので、渋皮煮とそれを使ったモンブランケーキを作りました。栗の鬼皮を剥くところからやり，煮詰めて渋谷煮を作り，その渋皮煮を使ってペースト状にしモン …
リース作り
こんにちは、エシベジです。 エシベジでは活動の一つとして、さつまいものツルを使用したリース作りを行っています。 簡単に説明すると、さつまいもの収穫後にでたツルを回収し、葉やひげをチョキチョキとハサミで切っていき1本のきれ …
”ソラナムパンプキン”ってパンプキンじゃなかったんです!!
今回は、見た目がとても可愛らしい「ソラナムパンプキン」のご紹介です。 果実はカボチャそっくりですが、驚くなかれ、なんと、なんと、ナス科の植物で「花ナス」とも呼ばれる 観賞用のナスなんです。😲😲 鋭いトゲがあり、触る際は手 …
エシベジが今ほしいもの:大量の米ぬかとドライフラワー販売先
エシベジが今すぐにほしいものが２つあります。 もしご協力いただけるようであれば、HPあるいはインスタDMにご連絡ください。 1つ目 大量の米ぬか お米屋さん、コイン精米所をお持ちの方、農家さんで米ぬかがあまっているという …
