蒸し焼き芋
こんにちは、エシベジの加工担当よりお知らせです。
来たる3/30(日)に目黒マルシェに出店し、蒸し焼き芋を販売します！
今回使用するのは、エシベジの畑で秋に収穫し、長期間の追熟を経て甘〜くなったシルクスウィートいう品種のサツマイモです。
エシベジのスチームコンベクションでじっくりと焼き上げた後、ブラストチラーで急冷し美味しさを閉じ込めました。当日は蒸し器で蒸し直したもの販売する予定です。冷たいままを希望の方は冷やし焼き芋としてもお召し上がりいただけます。この機会に是非、エシベジの自然栽培のサツマイモをご賞味ください！
今週は気温も高く、目黒川の桜の開花も進み絶好のお花見日和になると予想されます。エシベジの蒸し焼き芋を片手に目黒川のお花見を楽しんではいかがでしょうか。
