干し芋試作
こんにちは！エシベジです！
先日の目黒マルシェが終わり，焼き芋作りも落ち着いたみたいなので，久々に干し芋の試作を行いました。
今回も前回と同じように、焼き芋にしてから干し芋にしました。味は前回と同じように甘さがある干し芋に仕上がったので，今後も焼き芋にしてから干し芋にする作り方をベースにしていきたいです。あとは幅の厚さと乾燥時間で，今回は厚さを1センチぐらいにしてみましたが、厚すぎて中の方は乾燥が足りてない感じでした，なので次回は厚さを薄くしてやりたいと思います。
1つ1つの仕上がりにばらつきがあるので，まだまだ試作を行なっていきたいです！
