八王子の自立訓練（生活訓練）・就労移行支援「エシベジ」

ビーツ

昨日の不思議な天気から一変、初夏を感じる気温の中で3月に植えた野菜たちが順調に育ってきました。

今回紹介する野菜はビーツです。スーパーフードとも呼ばれていてとても栄養価の高い野菜になります。
この畑には3品種植えてあり色が赤・黄・白と赤の縞々と品種ごとに特徴のある色をしています。
５月中旬ごろに収穫が始まり、マルシェや食べチョクでの販売も始まるのでぜひご賞味ください。