ドライフラワー まっさかりです
こんにちは。今、エシベジの畑はちょうど「はざかい期」。実は、畑に野菜がほとんどありません。 畑を見渡すと、太陽熱消毒中の畝と、種をまいたばかりの畝。畝の間では緑肥がにょきにょき育っています。 ちょっと寂しく見える今の畑で …
秋がそこまでやってきました。
こんにちは、エシベジです。 エシベジの秋の大事なイベント・マルシェがあります。 9月はマルシェが目白押しで、そのため、加工業務は大忙しです。 また告知をいたしますのでお楽しみにしていて下さい
ネギ
八王子は最近、台風や前線の影響で曇りや雨が多くなっていていますが、今日は少し晴れ間も見え気温も高めでした。 エシベジではネギの土寄せの作業を行いました。 今シーズンはネギに挑戦しています。年明けからの収穫が楽しみです！
秋冬に向けた野菜の播種
9月に入り暑さも少し落ち着いた中、秋冬に向けた野菜の播種を行いました。 今回は白菜を白、紫、オレンジの3種類を種からまいてみました。 去年は紫がうまくできなかったので今年は成功させたいです
このまま秋となるか
8月の終わりはここ数年では涼しい方だったのではないでしようか。 今日は株ねぎを掘り上げました。収穫ではなく、また植えなおして収穫まで育てます。イマイチ植え直すタイミングがわかりませんでしたが、酷暑を避けようとしたらこうな …
シャインマスカット！
こんにちは！エシベジです！ 昨日は風もあり涼しくて過ごしやすい1日でした。今週は月曜から猛暑の連続だったので，今日みたいな気温が続いてほしいですね！そんな中，嬉しい差し入れがありシャインマスカットを頂きました！果物の中で …
こんにちは、エシベジです。 今日の加工室ではお好み焼き作りを行いました。 野菜の廃棄をなくすために冷凍保存が最適なのですが、冷凍に向かない野菜をどうやって保存するか？ を課題に日々レシピを考えています。 定番ではあります …
秋はもうすぐ
今は二十四節気の”処暑”で、暑さも落ち着いてくる頃なはずですが、ここ数日、八王子では猛暑日となっています。 それでも昨年に比べれば猛暑日の日数は半分くらいに減っているそうです。 そんな中、午前中は高尾第三でビーツの播種を …
猛暑再び？
３５度以上の気温が続き先週の涼しさが戻らないかなと思いつつ本日はにんじんの播種を行いました。 こまめに休憩と水分補給を取りながら作業していますがなかなかに大変です。 木曜日辺りに雨が降る予報なのでその水分を貰ってすくすく …
8月も残りわずか
八王子は大雨からの、今日は真夏の暑さです。順次種まきをしていますが、じっとしている体勢には堪えますね。 花材の収穫と調製も順調に進んでおり、今年のクラフトにうまく反映させられそうな感じになってきました。
