１日何センチ？
今週は梅雨の晴れ間で雨が降らない分、30℃以上の最高気温が続き猛暑日が含まれる予報となっております。皆様も熱中症に注意してお過ごしください。 暑くても畑を休むわけにはいかないので、まだ気温が上がり切っていない午前に作業を …
ディル料理！
こんにちは！エシベジです！ 畑では野菜が収穫時を迎えている最中ですが，ハーブも育ってきていてディルが収穫されたので，ディルを使って前から作りたかった料理を調理しました。 ディルを使った料理は何品か作りたかったものがあった …
雨の日
臨機応変
今日は予報に反して朝から雨となりました。このため、予定していた畑での作業はできず室内での作業となり大根の加工などを行いました。 また、見学に方もお見えになり雨の中、畑も見ていただく事ができました。 この様に予定していたこ …
カラフルにんじん
カラフルにんじんの収穫が始まりました！今回はハーモニーシリーズや京くれないに加えて今回は2種類新しい人参を作ってみました。中まで紫色のパープルターゲットと食味が甘くて美味しい金美シトロンです。4月から始まった大根とカブが …
ニンニク乾燥中
先週から貯蔵庫の中で干しているニンニクはどうなったでしょうか？ この貯蔵庫はニンニク用に誂えた場所ではなかったですが、ヒーターと換気扇とミニ送風機も用意したのに、乾燥できる状況が整っていていたことに気づきませんでした。 …
絹さやの白和え
こんにちは！エシベジです！ もう昼食では定番となっている白和えですが，今週に作った白和えが好評だったので，ご紹介したいと思います。 いつも白和えには収穫された大根や人参、水耕栽培のレタスなどを入れていますが，今回は絹さや …
カボチャの棚を作りました
梅雨入り前最後となりそうな晴れ間を伺って、カボチャ畝にアーチパイプとネットからなる棚を設置しました。 本当はもう少し早く作りたかったのですが、それでもこのタイミングで作れて一安心しています。 エシベジでは昨年もカボチャを …
熱中症対策
今日は高尾第一で大根、蕪の収穫作業を行いました。 昨日までと変わって蒸し暑い日でした。 今月から熱中症対策が義務付けされエシベジでも対策を実施しています。テントを二張り設置してジャグにスポーツドリンクをセットしてこまめに …
雨の日の事業所
本日はあいにくの雨で畑で作業ができなかったので、昨日収穫したニンニクを調整して天日干しにできるように吊るしました。 にんにくは収穫直後でも食べることができますが、水分を多く含むためカビや腐りなどを原因として長く保存ができ …
