サツマイモ尽くし
こんにちは！エシベジです！去年の畑作業で，ご利用様が収穫してくださったサツマイモなんですが、まだまだ事業所内に沢山あり、少しずつ昼食で使ってはいますが、なかなか減らず眠ってる子達が多くいます…なのでダメになって使えなくなる前に，焼き芋にしたり，またはそれをピューレ状にし，冷凍保存して料理やお菓子に使っていきたいです。何を作るかはまだ考え中ですが，スイートポテトやポタージュスープなどを作ることができればなと思っています。そしてエシベジには乾燥機もあるので，それを使って干し芋も作っていきたいです！
