人型
こんにちは、エシベジです。 今日は収穫のたびに面白い人型にんじんが採れるのでちょっと調べてみました。 にんじんの名前 にんじんは漢字で書くと「人参」ですが、もともと日本でにんじんと呼ばれていたのは、漢方薬の「朝鮮人参（高 …
満ち足りた畑活動!!
今日の畑での活動は、高尾第3にて人参の収穫!! お日様は出てはいるものの、風が冷たく感じる中での収穫ではありましたが 何とか途中で折れないで土の中から人参を抜きだすことができました。 途中までご利用者さまが、丁寧に人参 …
東京都エコ農産物の認証を取得！
このたび、2025年1月１日からエシベジでは東京都エコ農産物の認証を取得しました！ニンジン、ダイコン、サツマイモの3品目で認証をもらい、これからも安心、安全を届けるカラフルな野菜を作っていきます！
立春を迎えて
エシベジも２月に入りだんだんと畑の野菜が少なくなってきました。そうすると収穫作業も落ち着いてきて、少しゆったりと一日を送ることも多くなります。 がしかし、今月はしっかりと畑を作って春夏の栽培を成功させるための大切な準備期 …
エディブルフラワー
商品化
待ってました!! ボリジ開花!!
先週から「ボリジ」のつぼみが大きくなってきていたのが、今週の月曜日ついに 星型をした青い花が１つ咲き、翌日には、もう1つ咲き始め、その時点で摘芯作業をし水差しをしました。 で、今日のボリジはというと・・・。 4,5個と …
大きくなったカリフラワー
遅まきで畑に蒔いたカリフラワーが取れ頃を迎えました！ここ最近の春のに近い陽気のおかげで、ゆっくりと成長していたところが一気に伸びた気がしています。いろいろな要因で止まっていることが、思いがけない一つのきっかけでぐんと伸び …
まだ春は遠く
先週まで暖かい日が続いていましたが、今日の八王子は曇りで寒さが戻ってきました。夜遅くに雪が降るとか降らないとか…明日の朝も冷えこむのでしょうか。 まだまだ春が待ち遠しい時期ですが、春らしいニュースを一つ。先日まいた春出荷 …
サツマイモの天ぷら
こんにちは！エシベジです！ 12月からサツマイモを使ったメインとなるおかずや副菜を昼食で提供し初めてから何回も作ってきました。召し上がった皆さんからは毎回美味しいとのお声があり，サツマイモを使った料理は人気があり定番です …
