カレーライス
こんにちは。エシベジです。 今週の加工室では、2日間にわたってカレーライス合計30食作りを行いました。 スパイスを使用して、事業所の昼食としては辛口のカレーに仕上げました。 辛口が苦手な方用の甘口も作り、お昼の時間が少し …
生活リズム
新年度がスタートしたと思ったら、来週からはもうゴールデンウイークが始まります。 4月からの新入社員や新入生もようやく新しい環境に慣れたところで大型連休になって夜更かしなどで生活リズムを壊してしまわないように注意が必要です …
じゃがいもの芽かき
春の陽気を通り越して初夏に近い気温の中ジャガイモの苗がすくすくと育っていました。 立派に育った苗ですが芽の数が多いと小芋になりやすいので育ちの良い芽だけを残す芽かき作業を行いました。 これからどんどん暑くなるのでこの暑さ …
収穫は連休中
長い間待っていたエンドウの花がようやく咲きました。これはツタンカーメンという紫色の鞘の品種です。実えんどうをご飯と一緒を炊くと赤飯のようになります。
人気の昼食！
こんにちは！エシベジです！ 久々にエシべジでは人気のタコライスを提供しました！久しぶりのタコライスということもあり、皆さん沢山召し上がられてました！ タコライスはスパイシーさのある料理ですが，エシベジではトマトをたっぷり …
あんかけ焼きそば
モノサシ
今日は、レオナルドダヴィンチの誕生日（1452）、東京ディズニーランドの開園記念日（1983）だそうです。 エシベジでは高尾第一でニンジンの播種を行いました。 話は変わりますが、就労支援の現場で感じることは、本人の自己評 …
にんじんの発芽
3月上旬に播種をしたにんじんが少しづづですが発芽してきました。 序盤の発芽率が悪く心配だったのでまき直しを行ったところ見事に生えそろってくれて一安心です。 4月半ばで気温が20度を超える難しい気候ですがすくすくと育って立 …
のらぼう菜加工！
こんにちは！エシベジです！ 春の野菜の1つである、のらぼう菜！ビタミンcは小松菜の約2倍でその他の栄養も豊富です！おひたしや天ぷらにしても良いし、パスタに和えても美味しい万能の食材です！ ぜひ購入してみてはいかがでしょう …
